Dumt att klaga!

Är på sommarens semester och njuter av sol, god mat och värme i två veckor, innan jobbet kommer igång ordentligt.. Som jag har förstått det är det inget vidare väder hemma, så jag är ganska nöjd med vår tajming..

Just nu är vi på en ö i Indonesien och gör absolut inget någe (det mest spännande som hänt är ett tusenfotingsbett i skinkan) efter en hektisk sightseeingvecka i Singapore..

På bildernasyns utsikt från vår nuvarande veranda samt Singapore s skyline..

Müsli!

Gjorde hemmagjord müsli häromdagen, som blev god men lite bränd.. Recept kommer!

Det färdiga resultatet!

Tadaa! Såhär blev vitsippe-muffinsen. Det är citronmuffins med vit choklad, citron och cream cheese-frosting. Note to self inför nästa gång är att ha mer florsocker i frostingen så att den inte flyter ihop lika mycket när man spritsar.

Jag är egentligen inte superförtjust i muffins, tycker alltid att de blir lite för torra, men det är inte många bakverk som är lika roliga att dekorera!

Hanami

Var i Kungsträdgården häromdagen och tittade på körsbärsblommorna (tillsammans med typ halva Stockholms befolkning), väldigt fint! Om jag någonsin köper en herrgård ska den definitivt ha en körsbärsträdsallé!

Vitsippa

Gjorde ett första försök att pyssla med sugarpaste idag.. Måste säga att det gick över förväntan, då jag i princip har freestylat helt och hållet.. Nu återstår bara att se hur det färdiga kakresultatet blir!

Vill även be om ursäkt för en sjukt suddig bild, beskar bort en väldans massa köksbord runt om huvudattraktionen, så det blev en aning pixligt..

Greetings from Seoul!

Nu har semestern inletts! Första sträckorna, stockholm-münchen och münchen-seoul är avklarade, så nu har vi en ganska lång väntan innan nästa plan går, air india från seoul till hong kong. Vi dricker vatten å surfar (och försöker se oberörda ut samtidigt som dom filmar nån slags reklamfilm alternativt såpopera två meter bakom oss) medan vi väntar på att få checka in så att vi kan utforska incheon, nyligen utvald till världens bästa flygplats.
Här är vår utsikt för tillfället:

Gaaah!

Här har man gått hela dagen och sett fram emot Biggest Loser, och så när man glatt skuttar hem och slår på tvn så fungerar den inte! Blir bara en vit skärm oavsett vad man försöker göra.. Tråkigt!

Aubergineghetti med köttfärssås

Hej igen!

Idag är det här en matblogg!

Jag är inte superförtjust i pasta, vilket är en gnutta problematiskt, i och med att min pojkvän älskar spaghetti med köttfärssås mer än något annat på den här planeten. Så idag när det var dags för den sedvanliga köttfärssåsmiddagen bestämde jag mig för att göra aubergine-pasta till istället!

Jag har tidigare testat med zucchini och det är inte direkt någon skillnad, så i detta recept kan man lätt byta ut auberginen mot zucchini.

Skala en aubergine och skär bort fästet upptill.

Hyvla strimlor med en osthyvel eller en potatisskalare,
salta ordentligt och lägg på ett galler i minst 30 minuter.

Skölj av auberginen noga och skär i strimlor, koka i ca 6 minuter.

Häll av auberginen och låt stå en stund, det är en hel del vatten som vill rinna av!
Lite flingsalt och smör gör ingen skada..

Tadaa! Färdig portion aubergineghetti med köttfärssås och parmesan.

Aping!

Ingen idé att be om ursäkt för dålig uppdatering för den lär väl inte bli bättre..

Men tänkte i alla fall göra ett försök att bli snäppet bättre på att uppdatera.. Sämre kan jag ju knappast bli i alla fall.

Som mjukstart bjuder jag på en bild på världens finaste apa, ur Kosta Bodas djungelserie.